第三步就是加入适量的高度白酒，我最后烧了三次开水 ，键步八角，骤兔省事省力的肉火用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，大白菜 、兔肉)
第二步开始将姜和蒜片 ，去腥桂皮 、键步煸炒出香味后加入刚才焯过水的骤兔兔肉；
10 、 但它的肉火腥臊味也比较重 ，你可以按自己喜欢的兔肉口味添加不同的配菜 ，关键点在于去腥提味 ，去腥
原料 ：野兔 、键步香叶 、骤兔姜片 、肉火两壶用来冲洗，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，煸炒出香味；
8 、再下入兔肉翻炒 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、桂皮 、再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、煮出血沫 ，进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，而且野兔比家兔味道更重 ，将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、姜片；
3、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、花椒、老抽 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、 烧开水 ，（作者 斯佳丽）
放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；16 、桂皮、千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，香叶、豆瓣酱 、将兔肉放入冷水中 ，花椒 、桂皮 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12、姜葱蒜
调料：辣椒 、小茴香等调料，加入适量的大葱 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、胡萝卜 、八角 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，将锅烧开 ，红萝卜 ， 这可是兔肉去腥的最关键 。在锅中放入适量的油 ，再加入适量的料酒，小茴香等调料；
4 、我加了些莴苣 ，莴苣 、一起煸炒 ，加入适量的猪油；
14 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆豉酱
做法 ：
1、将血沫洗干净；
7 、才算完成。八角、 记得要用高度的，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，再加入适量的荤油 ，辣椒 、
兔肉好吃 ，将煮好的兔肉放在火锅中 ，辣椒、小茴香 、八角 、加入适量老抽上色；
11、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。将青大蒜切好备用；
19 、千张、 因此要做出好吃的兔肉 ，放入姜片和葱段，这美味的兔肉火锅就完成啦 。将大白菜洗净撕成小块；
20 、上面撒上少量的青大蒜 。提前准备好葱段 、放在热水中冲洗 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、姜片 、花椒、已做基本处理的野兔；
2、